在食品包裝材料檢測(cè)中，物理機(jī)械性能是衡量包裝在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貨架期、使用等環(huán)節(jié)對(duì)內(nèi)容物實(shí)施保護(hù)的基礎(chǔ)指標(biāo)。

依據(jù)國(guó)標(biāo)

檢測(cè)項(xiàng)目一般包括：

抗拉強(qiáng)度與伸長(zhǎng)率、復(fù)合膜剝離強(qiáng)度、熱合強(qiáng)度、耐穿刺性能、耐沖擊性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐壓性能等指標(biāo)，

用到的儀器有：

1、電子拉力試驗(yàn)機(jī)，它能夠準(zhǔn)確地測(cè)定食品包裝材料的抗拉強(qiáng)度與伸長(zhǎng)率，為評(píng)估包裝的耐用性提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)；

2、熱封試驗(yàn)儀能精確測(cè)量食品包裝的熱合強(qiáng)度，保證熱封口在各種環(huán)境下都能保持良好的密封性能，防止食品泄漏和外界污染；

3、耐穿刺試驗(yàn)機(jī)，它通過(guò)模擬尖銳物體對(duì)包裝的穿刺，檢測(cè)包裝的耐穿刺性能，確保在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中不易被尖銳物品刺破。

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