乳制品檢測(cè)儀器配置清單

乳制品種類繁多，其重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：

一、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：

蛋白質(zhì)：可使用凱氏定氮儀測(cè)定。

脂肪：常用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行檢測(cè)。

乳糖：可以采用高效液相色譜法進(jìn)行分析測(cè)定。

二、有害物質(zhì)檢測(cè)：

重金屬元素：如鉛、鎘、汞等，可利用原子吸收光譜儀進(jìn)行精確檢測(cè)。

真菌毒素：例如黃曲霉毒素，可借助高效液相色譜儀進(jìn)行高靈敏度檢測(cè)。

三、添加劑檢測(cè)：

常使用液相色譜儀檢測(cè)，如防腐劑、甜味劑等添加劑。

只有通過科學(xué)儀器，依法檢測(cè)，才能真正排查出這些不健康因素，讓大家喝上放心牛奶。

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