食品中的維生素、氨基酸及各種營養(yǎng)元素為我們的身體提供著滋養(yǎng)，然而，食品中的黃曲霉毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留及非法添加劑卻會給我們的身體帶來傷害。那么，這些成分該如何檢測？又該如何嚴(yán)格把關(guān)呢？下面請聽我詳細(xì)為您講解：

1、維生素檢測：可使用紫外可見分光光度計(jì)，準(zhǔn)確測定食品中不同種類維生素的含量。

2、氨基酸檢測：高效液相色譜儀能夠精確檢測食品中的各種氨基酸含量。

3、黃曲霉毒素檢測：高效液相色譜儀搭配熒光檢測器，可靈敏地檢測出食品中的黃曲霉毒素含量。

4、重金屬檢測：原子吸收光譜儀可檢測食品中的鉛、鎘、汞等重金屬元素；

5、農(nóng)藥殘留檢測：氣相色譜儀可對食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測分析。

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