比起蔬菜，為什么大部分人更喜歡吃肉？在我看來(lái)，覺(jué)得肉比菜好吃，是一種人類本能，一種來(lái)自于蛋白質(zhì)匱乏的本能！肉制品是指以肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒

烤肉，肉干、肉脯、肉丸，肉串、肉餅等。 

依據(jù)國(guó)標(biāo)，肉制品檢測(cè)項(xiàng)目包括：

（1）感官檢驗(yàn)：外觀、色澤、組織狀態(tài)、氣味和滋味等；

（2）理化檢測(cè)如：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)，揮發(fā)性鹽基氮、亞硝酸鹽檢測(cè)、多氯聯(lián)苯、甲基汞檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、復(fù)合磷酸鹽檢測(cè)、鎘，鉛等重金屬元素檢測(cè)、無(wú)機(jī)砷、總汞檢測(cè)、苯并(α)芘，瘦肉精等添加劑檢測(cè)、過(guò)氧化值、酸價(jià)、脂肪酸檢測(cè)等

（3）微生物檢測(cè)如：沙門氏菌、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等。

隨著現(xiàn)代科學(xué)的飛速發(fā)展，肉制品安全檢測(cè)的儀器也更加智能，精準(zhǔn)，便捷高效！其具體包括：高效液相色譜儀，氣相色譜儀，原子吸收分光光度計(jì)，原子熒光光譜儀，紫外可見分光光度計(jì)，離子色譜儀，酸度計(jì)，電位滴定儀等等，我們是實(shí)驗(yàn)儀器的源頭廠家，九大產(chǎn)品事業(yè)部，10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，極速響應(yīng)用戶的技術(shù)支持.

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